Uutiset Elämänmeno Urheilu Puheenvuoro Näköislehti Blogit Kaupallinen yhteistyö Verotiedot

Sienestäjillä on nyt niukkuuden markkinat: "Parin viikon sateita tarvittaisiin"

Luonto ja sienestäjät kaipaavat vettä. Kuivuus ja 64 hellepäivää on pitänyt sienisadot toistaiseksi vähäisinä. Osassa Suomea heinäkuu oli kuumin yli sataan vuoteen. –Meillä on niukkuuden markkinat. Parin viikon sateita tarvittaisiin, Kaija Helle kuvaili tämänhetkistä sienitilannetta. SLL Nokian ja Tampereen Sieniseuran perinteinen syksyn sieninäyttely järjestettiin viime maanantaina Löytiksessä. Niukkuudesta huolimatta näyttelypöydiltä löytyi muutamia kymmeniä tavallisimpia ruokasieniä ja varoitukseksi jokunen myrkkysieni. Ensimmäisiä suppilovahveroitakin, sienikansan suosikkeja, oli jo löytynyt, mutta suppikset vaativat hämäriin paksusammalkuusikkoihinsa runsaasti kosteutta. Ainakin näyttelypäivänä vettä satoi Siurossa taivaan täydeltä, kuin lupaukseksi alkavasta sienisyksystä. Kaija Helteellä oli sienipöydän takana tutut apulaiset Emma ja Saara Majalahti sekä SLL Nokian hallituksesta Timo Tuomisto . Jos jostain sienestä ei saa selkoa, niin apuna on vielä Lasse Kosonen , sienikirjojen tekijä ja Tampereen Sieniseuran varapuheenjohtaja. Nokialla ei yksikään sieni jää taatusti määrittämättä. Saara Majalahti opiskelee Osaralla Luonto- ja ympäristöalan perustutkintoa ja totesi nyt näyttävän hyvältä sienien kannalta. Satoi kunnolla. Sienet kasvavat lähes silmissä heti sateitten jälkeen. –Sienet on tuttuja ruokana, mutta enemmän pidän sienien etsimisestä ja löytämisestä. Pienestä asti ollaan käyty äidin ja mummun kanssa sienestämässä, Saara kertoi. Sikurirouskulla riittää ystäviä Suosikkisienikseen Saara Majalahti nimesi mustatorvisienen ja sikurirouskun. Kaija Helteen suosikki oli myös sikurirousku sekä mustavahakas ja kehnäsieni. Sieniasiantuntija Lasse Kosonen kehui jo viime syksynä sikurirouskua, samoin Tarja Riihitupa . Täytyypä laajentaa valikoimaa, sillä vuosikymmenet rouskulinjallamme on pysytty haapa-, musta- ja karvarouskuissa. Oma kolmen kärki sienissä on edelleen herkkutatti, korvasieni ja mustatorvisieni. Eikä suppilovahveroa, kanttarellia ja vaaleaa orakastakaan jätetä poimimatta hyvinä ruokasieninä. Ruskeanpunainen sikurirousku muistuttaa yleistä kangasmetsien kangasrouskua. Sikurirouskun heltat ja jalka on punaruskeat ja maitiaisneste valkoista. Lakin keskellä on pieni kuoppa. Sikurirousku on kuivattuna suosittu mauste, jonka haju muistuttaa sikuria ja curryä. Timo Tuomisto puntaroi pitkään mielessään kolmea suosikkisientään ja lopulta vastaus tuli. Mustavahakas, herkkutatti, haaparousku. Tapio Perttuselle valinta oli heti selvä: kanttarelli, lampaankääpä ja suppilovahvero. Kerää vain turvalliseksi tuntemiasi sieniä Kiinnostuneita katsojia ja kyselijöitä kävi näyttelyssä yli sata. Ja hyvä niin, niinhän sitä tietämys sienistäkin kehittyy. Sieniharrastuksemme alkuaikoina keräsimme ja söimme silloin vielä sienikirjoissa ruokasienenä pidettyä pulkkosientä, joka sittemmin on osoittautunut jopa tappavan myrkylliseksi. Samoin tietämys seitikeistä, maan lajirikkaimmasta sienisuvusta on jatkuvasti lisääntynyt. Osa seitikeistäkin on tappavan myrkyllisiä. Satoisaa mustarouskua olemme syöneet aina, tosin mustarouskusta löydetyn nektoriinin jälkeen tämän sienen syönti on vähentynyt. Sienten opiskelussa 2000-luvulla julkaistu sienikirja on hyväksi avuksi ja käyminen sieninäyttelyissä saamassa asiantuntijoiden opastusta. Paras mieleen jäävä oppi on saatu kuitenkin osallistumalla ohjatuille sieniretkille maastossa. Nyrkkisääntö pätee edelleen: Kerää vain turvalliseksi tuntemiasi sieniä, nuorina ja pilaantumattomina.