Uutiset Elämänmeno Urheilu Puheenvuoro Näköislehti Blogit Kaupallinen yhteistyö Verotiedot

Oppilaat testaavat Nokialla kouluruokalistalle tarjolla olevia ruokia: Olivatko kasvisnakit hitti vai huti?

Vajaan parinkymmenen nokialaisen oppilaan joukko kokoontuu keskiviikkona iltapäivällä kaupungin varikon kahvilaan tekemään tärkeitä päätöksiä. He nostavat lautasilleen ruokaa numeroiduista astioista ja raapustavat tuomionsa paperilapulle. Kelpaako uusi ruokalaji koulujen yhteiselle ruokalistalle vai ei? –Tässä on alakoululaisista lukioon asti, koulujen oppilaskunnat ovat ilmeisesti valinneet osallistujat. Yleensä samat lapset ovat lukuvuoden kerrallaan, selvittää ruokapalvelupäällikkö Pirjo Rannikko . Ruokaraadin nimellä kulkeva tunnin kestävä kokous järjestetään yleensä kahdesti keväällä ja kahdesti syksyllä. Tehtävänä on maistella nimettömiä ruokia ja arvioida niitä arvosanalla ja lyhyillä perusteluilla. Lopuksi paljastetaan ruokien ainesosat ja keskustellaan yhdessä ruokiin liittyvistä mielipiteistä. Välillä oppilaat pääsevät vaikuttamaan muihinkin asioihin, tällä kertaa antamaan mielipiteensä siihen, miten maksuttoman kouluruoan 70-vuotisjuhlavuotta voitaisiin kouluissa juhlistaa. –Ruokaraatia on järjestetty nyt kolme vuotta ja tämä taisi tulla aloitteena lasten parlamentista, Rannikko kertoo. Kouluissa pyritään tarjoamaan paitsi kansallisten kouluruokasuositusten mukaista ja edullista ravintoa, myös välttämään hävikkiä. Ei ole kenenkään etu, jos oppilaat jättävät järjestelmällisesti tietyn ruokalajin syömättä. –Tällä he pystyvät ihan oikeasti vaikuttamaan, että jos tuolta nousee joku erityinen ruoka, joka on kaikkien mielestä oikein hyvä, niin uskalletaan laittaa kaikille 4 400:lle sitä tarjolle, Rannikko sanoo. Esimerkiksi maksalaatikon tarjoamisesta on Nokian kouluissa luovuttu jo vuosia sitten. Loota ei yksinkertaisesti mennyt kaupaksi oppilaille. Tällä hetkellä haasteena on valmistaa kasvisruoasta monipuolista ja maistuvaa, sillä sen osuutta pyritään kouluruoassa kasvattamaan. Koululaisille pyritään tarjoamaan kasvisruokaa vähintään kerran viikossa eikä tämä miellytä kaikkia. Esimerkiksi ruokaraatiin osallistuva Markus Koski Harjuniityn koulun kuudennelta luokalta on sitä mieltä, että kasvisruokaa tulisi tarjota erikseen sitä haluaville. –Osa ei siitä tykkää, hän toteaa. Tänäisessä ruokaraadissa tehdään jonkinlainen läpimurto, sillä testissä parhaimpia arvosanoja kerännyt nakkikastike paljastuu vegaaniseksi. Nakit on tehty sataprosenttisesti kasviksista, muun muassa bataatista, porkkanasta ja palsternakasta. Myös Koski on maistelun jälkeen vankasti sitä mieltä, että nakkikastike menisi koulujen ruokalistalle. Nakki maistuu testaajista kuulemma samalta kuin lihainen vastine. Raadissa maisteltiin myös kahta erilaista perunalisäkettä, jotta tavalliselle keitetylle perunalle tai muusille saataisiin vaihtoehtoja kouluruoassa. –Ainakin itsellä tulee otettua vain kalapuikkoja, jos on pelkkiä perunoita ohessa. Tällainen vuoka voisi olla tosi hyvä niiden kanssa, arvelee joku lukiolaisista. Raati on pisteyttänyt myös broilerista ja kasviksista valmistetusta broiskis-seoksesta tehtyjä ruokia sekä paikallisesta järvikalasta tehdyt pyörykät. Mitä mieltä raatilaiset ovat, onko maistelusta hyötyä? –Luulen, että jonkin verran. Nytkin on ihan hyvää ruokaa ollut, että kyllä tämä varmaan ilman minuakin toimisi, sanoo kasvisruoasta pitävä lukiolainen Roosa Huhta . "Ainakin itsellä tulee otettua pelkkiä kalapuikkoja, jos on pelkkiä perunoita ohessa." Ruokaraadin jäsen