Ladataan
Uutiset Elämänmeno Urheilu Puheenvuoro Koronavirus Näköislehti Live Kaupallinen yhteistyö

Nokialainen ruokabloggaaja Marika Kaila, 38, luo reseptejä sesongin mukaan - ”Syksyyn siirtyessä metsän herkut alkavat olla ajankohtaisia”

Kailan reseptit syntyvät yrityksen toiveista ja kokeilemisen kautta. Yleensä yksi testikerta ei riitä, varsinkin jos on kyse leivonnasta tai gluteenittomasta reseptistä. Reseptiä täytyy hioa niin kauan, että se todella toimii. – Teen myös tilaustöitä. Jos asiakas haluaa tietynlaisen reseptin tai että asiakkaan tuotetta käytetään reseptissä, suunnittelen reseptiikan aihion yhdessä asiakkaan kanssa. Teen myös ruokakuvausta, jos asiakas haluaa pelkän kuvan käyttöoikeuksineen itselleen. Lisäksi kirjoitan tarpeen mukaan yritysten omille alustoille. Kokiksi kouluttautunut ja leipurina itseoppinut Kaila perusti Ranteita myöjen taikinasa-bloginsa vuonna 2014. Alussa pääpaino oli leivonnassa, myöhemmin mukaan tulivat ruokaohjeet ja nyt blogista löytyy myös lifestyle-puolta. Ruoanlaitto ja leivonta on aina ollut kiinteä osa Kailan elämää. – Lapsena laitoin ruokaa kotona äidin kanssa, yläasteella otin kaikki mahdolliset kotitalouden kurssit. Opiskelin Raahessa hotelli-, ravintola- ja suurtalousalan perustutkintoa. Täällä Pirkanmaalla luin vielä suurtalouskokiksi. Kaikki reseptit samassa paikassa Viime vuonna Kaila pääsi toteuttamaan pitkäaikaisen haaveensa, kun kustantaja otti häneen yhteyttä ja kysyi, haluaisiko hän kirjoittaa oman keittokirjan. Gluteeniton - Helpot ja herkulliset -kirja sai Kailan mukaan hyvän vastaanoton ja painos on jo melkein loppuunmyyty. – Projekti kesti seitsemän kuukautta. Kaikki reseptit on tehty itse ja lisähaastetta työhön toi reseptien gluteenittomuus. Työ oli aika tiivistä, reseptien luomista, testaamista ja kuvittamista. Kuvitin kirjan itse, Laura Heinovaara otti kirjaa varten muutamia kuvia, lähinnä minusta itsestäni. Reseptitöiden ja blogin pariin päätyminen oli onni onnettomuudessa. Kuusi vuotta sitten Kailan työpaikalla lounaskahvilassa irtisanottiin työntekijöitä, Kaila heidän joukossaan. Töiden päättyminen sattui sopivaan saumaan, sillä Kailan kaksospojat aloittivat sinä syksynä koulun. Kun lapset siirtyivät koulutielle, Kaila alkoi koulupäivien aikana julkaista Facebook-sivuillaan kuvia leipomuksistaan. – Kaverini ehdottivat blogia, josta kaikki ohjeet löytyisivät helposti. Muutaman vuoden bloggaamisen jälkeen blogi kaupallistui. Sain olla samaan aikaan poikien kouluarjessa mukana, joten se oli minulle oikea lottovoitto. On marjojen aika Tällä hetkellä Kailan blogilla on yli 21 000 seuraajaa. Kaila tekee kaupallista yhteistyötä ainoastaan sellaisten firmojen kanssa, joiden tuotteista hän todella pitää. – Olen saanut yhteistyöehdotuksia laidasta laitaan, mutta seison kaiken kirjoittamani takana enkä kehu mitään turhaa. Sesonki ja vuodenaika vaikuttavat Kailan työhön. Loppuvuodesta häneltä pyydetään paljon jouluisia reseptejä, alkukeväästä puolestaan grillausohjeita. Nyt syksyyn siirtyessä marjat ja muut metsän herkut alkavat olla ajankohtaisia. – Tällä hetkellä teen paljon hilloja ja kaikkea mahdollista marjoista. Pidän erityisesti musta- ja punaherukoista. Monipuolista ruokaa ja ravintolakäyntejä Pohjois-Pohjanmaalta kotoisin oleva Kaila on asunut Nokialla nyt reilut kymmenen vuotta ja kokee, ettei haluaisi ainakaan hetkeen muuttaa pois. – Täällä Nokialla on omaa rauhaa eikä kaupungin hälinä houkuta. Tampere on kivan matkan päässä ja sinne pääsee helposti myös julkisilla. Kailan omia lempiruokia ovat kala- ja kanaruoat, lapsille maistuu lihapullat ja uunilohi perunamuusilla. He käyvät mielellään testaamassa eri ravintoloita ja Kaila on opettanut lapsilleen, että kaikkea täytyy maistaa. Kotona hän laittaa mahdollisimman monipuolista ruokaa. – On ollut kiva huomata, että lapsetkin tykkäävät maistella erilaisia ruokia. Meillä on aina syöty kasviksia, mutta jostain syystä vasta nyt toinen pojista rakastui kukka- ja parsakaaliin. Nyt hän pyytää niitä itse. Syntynyt: 9.6.1982 Koulutus: kokki Ammatti: sisällöntuottaja, somevaikuttaja, ruokakuvaaja, ruokabloggaaja Harrastukset: lenkkeily